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Arroz negro al horno
Receta de menuterraneus

Ingredientes:

300:GR:Arroz bomba:110200:GR:Calamares cortados en cintas:230200:GR:Almejas:771:U:Pimiento rojo:8211:U:Pimiento verde:822200:GR:Tomate frito:1000600:ML:Caldo de pescado:2332::Ajo:593::Tinta Calamar:9876:CS:Aceite de oliva:181::Cebolla:259

Elaboración:

En primer lugar, rehoga en la paella (que puedas meter en el horno) con aceite el ajo y la cebolla bien picados.
Añade el pimiento rojo y el verde en dados. Dale unas vueltas y deja rehogar.
A continuación incorpora a la paellera los calamares troceados y mezcla.
Trocea el tomate y añádelo. Agrega la tinta y remueve.
Incorpora el arroz y moja con el caldo caliente.
Cuando empiece a hervir, pon en la paellera las almejas. Deja cocer hasta que se abran.
Hornea a 190ºC durante unos 12 minutos.
Autor:
menuterraneus - Thais
Temporada:
Todo el año
Válido para:
Comida y cena
Frecuencia:
Mensual
¿Plato diario?:
Solo fines de semana
Ver receta en menuterraneus

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