Elaboración:

En una cazuela pon un chorro de aceite y añádele 3 dientes de ajo fileteados a freír a fuego medio, cuando estén dorados agrega la copa de vino y las almejas tapalo con una tapa y deja que se abran, añade entonces un poco de perejil. Si la salsa esta muy liquida puedes engordarla con una cucharada de maicena diluida en agua tibia y hiérvelo un par de minutos.
Se puede servir con unas patatas al vapor.