Menu

Este sitio usa cookies y tecnologías similares. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso.

Cerrar
Albóndigas con tomate
Receta de menuterraneus

Ingredientes:

500:GR:Carne picada:2491:RE:Pan de molde:738media:T:Leche:5841:U:Huevos:3251:CP:Perejil:802::Sal:911::Pimienta:8161:U:Cebolla:2596:U:Tomate:998medio:V:Vino blanco:10361:CP:Orégano:7262:CS:Azúcar:121::Aceite de oliva:18

Elaboración:

En un bol, pon la carne picada y añádele 1 huevo, un poco de perejil, 1 o 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche, sal y pimienta. Mézclalo todo muy bien, forma bolas y enharínalas.
En una sartén con aceite fríe las albóndigas y reservalas.
Haz un sofrito con 1 cebolla cortada muy finita. Cuando esté dorada, añádele 1 copa de vino blanco y evapora el alcohol. Agrega entonces 4 o 5 tomates cortados a dados pequeños, una cucharada pequeña de azúcar y una de orégano, deja reducir unos minutos hasta que la salsa suelte el aceite. Una vez cocinada la salsa incorpora las albóndigas y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos si fuera necesario añádele un vaso de caldo de ave o agua.
Se puede acompañar de arroz.
Autor:
menuterraneus - Thais
Temporada:
Todo el año
Válido para:
Comida y cena
Frecuencia:
Semanal
¿Plato diario?:
Cualquier día
Ver receta en menuterraneus

» Volver



Twitter

Linkedin
Facebook
Google +