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7 alimentos para el verano

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¿Sabes cúales son los alimentos imprescindibles que has de tomar en verano? A continuación os los contamos y os decimos por qué.

Agua: Refréscate con ella. El agua es la mejor bebida para tu cuerpo. El agua apaga tu sed, te hidrata y te da los minerales que tu cuerpo necesita para sobrevivir a los calores. ¡Y con 0 calorías!

Limón: Un imprescindible de verano. El limón nos aporta minerales entre los que destacamos  potasio, magnesio y calcio. Especialmente rico en vitamina C, el antioxidante por excelencia que ayuda a prevenir las acciones negativas de los radicales libres.
Con limón podemos aliñar nuestros platos y ensaladas, dar sabor a nuestras infusiones y un toque de acidez al agua.

Tomate: El rojo por excelencia en la mesa. Rico en fibra, minerales y vitaminas entre las que destacamos la vitamina C, E y vitaminas del grupo B. Aporta también en abundancia licopeno, un potente antioxidante.
Imprescindible en las ensaladas, gazpachos y en salsas de larga cocción dónde el licopeno se manifiesta en su máximo esplendor.

Cereales integrales: En verano y durante todo el año. Son imprescindibles ya que nos aportan fibra, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B esenciales para la buena salud del sistema nervioso. En forma de pan, pasta, o arroz son ideales tanto para disfrutarlos en caliente o en frío.
Este verano, tómalos en forma de ensaladas con un puñado de lentejas y las mejores verduras de temporada.

Sardinas: Pescado azul rico en proteínas, minerales y ácidos grasos omega-3 que son cardioprotectores y disminuyen los niveles de colesterol en sangre.
A la hora de comerlas, para los que os molestan los olores fuertes, las podéis cocinar al horno y cubrirlas con salsa de tomate casera.

Sandía: La fruta por excelencia del verano. Roja, dulce, porosa y muy refrescante. Nos aporta un 90% de agua y minerales como el manganeso y el potasio, así como vitaminas A y C. Su color rojo nos viene dado por el licopeno, como en el caso de los tomates.
Debido a su gran aporte de agua favorece la producción de orina y ayuda a depurar el cuerpo.

Melocotón: Dulce fruta veraniega con un bajo aporte calórico. Llena de agua,  vitaminas y minerales como el potasio, el magnesio y el selenio. Rico también en ácidos fenólicos, substancias con un efecto antioxidante muy potente, incluso superior al de la vitamina C, que neutralizan la actividad de los radicales libres.
Por otro lado el melocotón tiene efecto colerético, estimula la producción de bilis, hecho que favorece la digestión de las grasas.

¡Así que no olvides incorporar estos alimentos en tu dieta si no lo has hecho ya!

 

Anna Vilaginés

Anna es licenciada en Biología por la Universitat Autònoma de Barcelona, y ha realizado un máster en Alimentación y Nutrición en la UB (Universidad de Barcelona)

Sitio Web: biologiaialimentacio.wordpress.com/

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