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¡Otra vez sopa! Sí!!

Escrito por 
La sopa de letras, un clásico de nuestra infancia La sopa de letras, un clásico de nuestra infancia

En contra de la creencia popular (en este sentido Mafalda hizo mella en el imaginario colectivo), a los niños normalmente les encanta la sopa, sobretodo la que lleva únicamente pasta y caldo. Quizá se quejan de entrada porque la consideran "aburrida", pero luego se la comen en un momento.

Ahora que llega el frío, en menuterraneus recuperamos la sopa como parte del menú semanal.  Cuando hablamos de sopas, todo son ventajas: es un plato sencillo, nutritivo, rápido de preparar y que suele gustar a toda la familia. Además no olvidemos que en general es un plato asequible para cualquier bolsillo.

Para los niños es una forma muy divertida de tomar hidratos de carbono, ya que uno de los principales ingredientes utilizados es la pasta y esta se presenta en distintas formas y colores

El pollo, y las aves en general, son unos fantásticos acompañantes. ¿Quién se puede resistir a una rica sopa de pollo con fideos y verduras?. También la ternera es recomendable para su uso en las sopas, caso contrario al cerdo, que por su alto contenido en materia grasa no suele ser un buen ingrediente. Las sopas marineras despiertan su interés por su profundo aroma.
Las sopas de pescado y marisco son una auténtica maravilla. El pescado fresco y el marisco cobran una gran importancia en unos platos nutritivos, sanos e irresistibles. Quizá no son tan económicos, pero su valor gastronómico es incuestionable.

Otra de las ventajas de la sopa es que es un plato que se puede tomar tanto para comer como para cenar, aunque quizá al tratarse de un plato ligero, es para cenar es cuando más apetece una sopa caliente. Un consomé bien caliente es una magnífica opción.

Si se busca algo más exótico, los países orientales son auténticos especialistas en sopas. Los vegetarianos valoran las recetas japonesas por el fantástico uso que hacen de las verduras, y en las recetas chinas podemos encontrar sopas que combinan variedad de ingredientes, como esta receta con verduras, huevo y carne. 

Hemos hablado principalmente de la sopa como plato caliente, pero no olvidemos que podemos encontrar distintas sopas frías de verduras ideales para refrescarse durante los meses de calor. Sin ir más lejos, seguro que esta sopa fría de lechuga sorprenderá a más de uno. De hecho el gazpacho no deja de ser una de las sopas más conocidas de nuestra gastronomía, aunque por sus ingredientes en menuterraneus la hemos incluido en la categoría de crema de verdura.

Sin duda alguna, se puede considerar a la sopa como unos de los platos más importantes y conocidos del mundo, por su alto valor nutritivo y por la gran cantidad de recetas existentes, es una elección más que interesante para incorporarla de forma habitual a nuestro menú semanal.

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Artículos escritos por el equipo de menuterraneus
Sitio Web: www.menuterraneus.com
  • elvira marcos

    Hola me gustaria saber dietas vegetarianas

    publicado por elvira marcos Martes, 12 Noviembre 2013 09:53 Enlace al Comentario

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